Schichtkraut

11.07.2012

Das Rezept kommt von Fischkopf.

für 4-6 Personen

• 1kg Hackfleisch
• 1 großer Kohlkopf
• Pfeffer, Salz, Kümmel
• Zwiebel
• 1l Gemüsebrühe

Hackfleisch würzen, Kohl klein schneiden einen großen Topf zu anfangs den Boden gut dick mit den Kohl belegen dann kommt eine Schicht Hackfleisch und immer abwechselnd weiter als letzte Schicht Kohl, die Gemüsebrühe drüber gießen und gut 50 min. kochen bis der Kohl weich ist. Ich gieße meist die Brühe dann ab und dicke sie mit Mehlschwitze an, muss man aber nicht. Dazu gibt’s Kartoffeln ... super lecker