Semmelknödel, bayrische

11.07.2012

5 alte Semmeln reiben,
dann ca 50 gr Speck ganz klein geschnitten glasig braten dazu eine 1/2 Zwiebel geschnitten auch glasig braten.
Dieses Gemisch zu den Semmelbröseln geben
4 Eier dazu Messerspitze Suppenwürze dazu
eine kleine Prise Muskat Salz Pfeffer und Petersilie
Das ganze mit ca. einem 1/4 Milch vermantschen und ca. 20 min stehen lassen.
Die Knödel dann ins kochende Wasser geben ca. 20 min die knödel sind fertig wenn sie oben schwimmen.