Feine Waffeln

10.07.2012

Das Rezept kommt von Obelix

Man nehme:
250g Butter
200g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone
150g Mehl
150g Stärkepuder
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Speckschwarte zum Einfetten

Butter, Zucker, Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren, dann das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterziehen. Mehl, Stärkepulver, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem feinen Teig verarbeiten. Waffeln in einem Waffeleisen goldgelb backen.