Kartoffel-Hack Auflauf

10.07.2012

für 4 Personen

400 g Kartoffeln
250 g Hackfleisch, gemischtes
500 g Brokkoli (oder auch Blumenkohl, Kohlrabi)
200 g süße Sahne
200 g Schmand
2 Ei(er)
200 g Käse, geriebener
Salz und Pfeffer Knoblauch

Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch würzen und kurz anbraten. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser kurz abkochen. In einer gefetteten Auflaufform Kartoffeln, Hackfleisch und Brokkoli einschichten. Sahne mit Schmand, Eiern, Käse und Gewürzen verrühren. Die Soße über den Auflauf gießen. Bei 180°C Heißluft 30 min überbacken. Am Anfang mit Alufolie abdecken.

Das Rezept stammt von Fischkopf.